Fresas con chocolate

Ingredientes (para cuatro personas):

500 g de fresas
50 ml de nata liquida
100 ml de yogur natural
300 g de chocolate blanco

Preparación:

1 - Montar la nata, añadir el yogur con movimientos envolventes y reservar en la nevera.
2 - Con un parisien (boleador), hacer un agujero en la parte superior de las fresas, para poder rellenarlas.
3 - Poner la crema de yogur en una manga y rellenar las fresas.
4 - Fundir el chocolate blanco al baño Maria.
5 - Con la ayuda de un palillo largo pinchar las fresas y cubrirlas con el chocolate para formar una capa fina. Ir colocándolas en papel sulfurizado para que no se enganchen. Reservar en la nevera.
6 - Colocar las fresas en una bandeja para servirla a la mesa y acompañarlas con un café o una infusión.